Ivan Pavlov
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1897年，在累積了12年研究工作成果後，Pavlov發表了名為《The Work of the Digestive Glands》（消化腺功能）一書。
Pavlov, Ivan Petrovich, and William Henry Thompson. The work of the digestive glands. Charles Griffin, 1902.
（此為1902年英譯版）
Pavlov厚積薄發，在這一本書裡一口氣發表許多具有劃時代意義的研究結果，同時提出很多具有突破性的理論。
該書一共有十三章，涵蓋包括實驗（手術）方法、消化腺功能、消化腺的神經系統、理化刺激對消化腺的影響、食物經過消化道過程、和臨床經驗與治療結合等等， 內容豐富同時具有前瞻性。筆者在此不會一一詳述Pavlov的所有實驗過程，只想針對Pavlov提出的幾個我認為比較重要的觀念或方法進行概述。
首 先，Pavlov通過對消化腺的傳入／傳出神經干預證明了神經系統對消化系統的重要調控功能。在此之前，醫學界還無法確定神經系統對消化系統是否存在影 響。其次，Pavlov建立了假飼（fictitious feeding）模型：他通過外科手術成功讓狗將食物吃進嘴裡，但在食物進入胃之前，就從人造瘻管排出，並以此證明了「嘴裡的食物對胃消化液分泌也存在調 控機制」。同時，他提出了所謂「精神因素所致消化腺分泌」（psychic secretion）的理論。他發現不光是食物在嘴裡會引起胃液分泌，看到、聞到食物也會，甚至同一研究人員的在場、腳步聲、談話聲等等這些過去認為「和 消化系統一點關係也沒有的因素」對胃液和其他消化液分泌也都有影響。
Pavlov用於研究狗唾腺分泌的儀器裝置示意圖。
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最後，Pavlov發現當他在每次餵食前發出固定某種聲音（比如鈴聲），經過一段時間以後，狗只要聽到鈴聲，消化液分泌量就會開始增加。
這一發現，成為日後古典制約（classical conditioning）理論的基礎。所謂古典制約，就是通過反覆人為干預，在原本不存在關聯的兩個事件（一為條件刺激，一為生理反應）之間建立起聯繫。
古典制約建立過程示意圖。
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古典制約理論的建立，不光是對醫學界產生了重大影響，毫不誇張地說，它在整個人類社會各個不同領域、層面的理論學科中，投下了一顆震撼彈。其中又以對心理學、精神科學、教育學等等影響最大。
「生物（包括人在內）可以通過人為干預被制約」的理論自此成為猶如「1+1=2」的數學公式一般紮根在所有相關學科裡，甚至成為許多政治、社會理論的基礎，也是無數小說、電影和其他形式藝術創作的靈感來源。
赫胥黎的經典名著《美麗新世界》（Brave New World）即是以極端經典制約下的人類社會作為大時代背景。
Pavlov在他的著作裡還提到了許多非常重要的生理學發現，比如不同食物對消化液分泌的影響、消化液對彼此量和濃度的影響等等，實驗內容豐富而細膩。同時，我想要特別指出，其實在Pavlov實驗進行的同時有許多其他研究團體也在進行類似工作，但是Pavlov的實驗成果優於大部分競爭對手，因為Pavlov的實驗方法很成功。他的手術技術高超，取得實驗數據（消化液量和濃度）的方法精良，建立動物模型的成功率也高。由此可見，除了有好的實驗構想以外，有可靠又實際的方法技術也同樣重要。
對Pavlov的研究細節有興趣的朋友，可以到以下網站找到其著作英譯版。
http://archive.org/details/workofdigestiveg00pavlrich
最後放一張輕鬆的漫畫作為結束：
漫畫裡的狗在告訴他的同伴說：「你看我能控制Pavlov。只要我一流口水，他就會微笑然後在他的小本子裡寫東西。」
當我們在制約別人的同時，自己不也正處在被制約的過程中嗎？
作者：Hemmings Wu，比利時魯汶大學博士生，醫學背景，專攻功能神經外科／神經科學。
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