TRAVEL-馬來西亞 度假就該如此輕鬆

馬來西亞／漁民曬魚乾 靈魂食材

聯合報／記者吳雨潔／專題報導、攝影】

Pasar Cukai販售各式魚鮮。

附近的KEMBUNG漁港，空氣中，充滿緩慢優閒的氣味。這邊的漁民每天輪番出海兩趟，第一趟清晨4點出海至南中國海放網；第二趟船約5點出發，將剛網撈起的漁獲滿載而歸。約莫早上8、9點，送到Pasar Cukai販售。日復一日，雖是看天吃飯，但日子倒也安居樂業。

漁港旁的漁民住家，是蓋在浪花上的傳統馬來高腳水上屋。看似簡單，沒想到放在門邊、迎接我們坐下的椅子，竟是清朝留下的骨董鴉片椅，有種時空交錯的衝突。祖先來自廈門，居住在此、捕魚生涯已經邁入第四代的陳明才說，自己從第二次世界大戰結束，便接手家中的魚乾生意。每年3到10月，陽光豐富、漁獲充足就是工作期；東北季風旺盛的11、12月，便成為假期。

居住在此、捕魚生涯已邁入第四代的陳明才，正在曝曬魚乾。

捕回來的魚加鹽水煮，先陰乾、再曬乾，全部人工處理；盛裝魚乾的器皿，是當地手編的草席與竹籃，充滿原始風情。魚乾可用來煲湯、調味，是當地人不可或缺的靈魂食材。像味精這類加工品，我想，這兒可用不上。

馬來西亞／住宿高腳屋 通風涼爽

傳統馬來式高腳屋建築，是Club Med珍拉汀灣的主要設計。（圖／Club Med提供）

體驗熱帶雨林風情與傳統馬來式高腳屋建築，這趟旅程，我們落腳於包吃住、任你玩的Club Med珍拉汀灣。擁有「綠地球環保度假旅店」認證，因應當地潮濕氣候的高腳屋設計，木頭材質讓屋內通風涼爽。全包式假期的度假村，吃喝玩樂，不用跟團按表操課，可各取所需，安排自己的專屬行程。度假，就該如此輕鬆自由。

馬來西亞／度假村料理 胃口大開

Club Med珍拉汀灣度假村，餐廳提供多國式的自助百匯，少不了海鮮吃到飽。

被南中國海環抱著的Club Med珍拉汀灣度假村，餐廳提供多國式的自助百匯。菜色以國別區分，有中菜、西餐、日本、印度等料理；這裡盛產海鮮，少不了吃到飽的淡菜、扇貝、鮮蝦等澎湃海味。讓人印象深刻的甜點區，檸檬塔、白巧克力幕斯近十款蛋糕一字排開，廚師隨侍在側，親自介紹，並為你切取想要的口味與大小。服務，並不因為是度假村內的吃到飽選項，就隨意敷衍。

海灘旁的REMBULAN餐廳，單點的主菜是這趟假期出乎意料的好味道。以橄欖油輕煎的「鮭魚排」，配著香茅醬汁，充滿熱帶風情；粉嫩細緻的「鴨胸」，生熟度掌握得宜，淋上甜膩的蜂蜜醋醬，淡酸誘出鴨肉鮮甜；「羊排」用新鮮香草調味，辣咖哩搭配燉燜蔬菜與春天沙拉。伴隨著小提琴的悠揚樂聲用餐，水準、質感皆不輸高級西餐廳。
度假時心情輕鬆，總容易胃口大開。Club Med珍拉汀灣推出全球首間麵食吧台，下午、消夜時段，供應亞洲各國受歡迎的麵食，包括「辣醬牛肉末炸醬麵」、「日式豆根蕎麥麵」等，現點現煮，菜單每天更換，天天報到也不膩。

「鮭魚排」的香茅醬汁充滿熱帶風情。

REMBULAN餐廳主菜「鴨胸」肉質鮮嫩。

全球首間麵食吧台，圖為「鮮蝦雞絲湯麵」。

馬來西亞／逛市場 嘗水果 吃海鮮

有人說，想了解一個城市，最快的方法是逛市場、吃美食，以當地生產的食材，透過舌頭，快速記憶這個城市的專屬味道。

馬來西亞甘馬挽市(Kemaman)當地市集Pasar Cukai，熱帶水果是特產。

馬來西亞的特產龍宮。

位於馬來西亞東海岸的登嘉樓州（Terengganu，早期譯名：丁加奴州），面向南中國海的海岸線長達240公里，靠海吃海，無論是居民的工作，或者食物都與海洋相關。

熱帶水果夯 價錢便宜今日造訪甘馬挽市（Kemaman）當地傳統市集Pasar Cukai，跟我們的菜市場一樣，販售各式生鮮食材、蔬果、香料與生活雜貨。這裡少有華人，偶爾逛到幾攤親切面孔，講著閩南話，瞬間拉近距離。
來到熱帶，不可錯過盛產水果。如馬來西亞的特產、長得像大顆龍眼的龍宮（Langsat），乳白色的果肉甜中帶酸，讓人吮指回味。個頭較台灣大一倍的荔枝，或是山竹、紅毛丹，水分、甜度都飽滿。看到不認識的水果沒關係，當地人和善，免費試吃一點也無妨，其實價錢便宜，喜歡就帶一些吧。
逛到回教徒的精油攤時，雖然語言不通，但聽到關鍵字「ㄅㄧㄤˋㄅㄧㄤˋ」，再加上手勢與曖昧笑容，我們猜，精油的功效應該跟「印度神油」有異曲同工之妙！

如果你想去……
航班：即日起至9月4日，每5天一班4小時包機，從桃園直飛馬來西亞珍拉汀灣。若無包機，需從吉隆坡轉機至關丹。
幣值：馬來西亞幣（RM）約可換9.39元台幣。
簽證：目前持台灣護照入境馬來西亞觀光免簽證。
●Pasar Cukai：Terengganu kemaman Museum斜對面
●Club Med：www.clubmed.com.tw；電話：0800-258-263